Sådan viser vi energifordeling

På MADLOG viser vi to forskellige diagrammer for makro-næringsstoffer:

Energifordeling i procent 

Lagkagediagrammet viser energifordelingen i procent:

Desuden kan næringsstoffer som polyoler (fra kunstige sødestoffer) og organiske syrer bidrage med energi. Disse vises i så fald med grå farve med kategorien Uspecificeret.

Fordeling i gram

Her ser du samme fordeling for næringsstofferne ovenfor, blot i gram:

Men har I ikke en fejl? Er energiprocenten for fedt ikke for høj?
De to diagrammer ovenfor viser energifordelingen for den samme dag. Hvis du synes, at fedtprocenten i cirkeldiagrammet er for høj, så skal du huske at man optager meget mere energi fra 1 gram fedt end man gør fra de andre næringsstoffer.
Derfor "fylder" fedt mere i procent (lagkagediagrammet) end i gram.

Man optager 37 kJ fra 1 gram fedt, mens man kun optager 17 kJ fra 1 gram protein, 17 kJ fra 1 gram kulhydrat, 8 kJ fra 1 gram kostfiber og 29 kJ fra 1 g alkohol.


Du finder beskrivelsen af makronæringsstoffernes energibidrag på Miljø- og Fødevareministeriets hjemmeside altomkost.dk: https://altomkost.dk/fakta/naeringsindhold-i-maden/naeringsstoffer/

Har du stadig brug for hjælp? Kontakt os Kontakt os